Ostara là lễ kỷ niệm của Equinox mùa xuân - đó là thời điểm trong năm khi cuộc sống mới bắt đầu hình thành, và những thứ nhỏ bé màu xanh lá cây tươi mới đang bắt đầu thoát ra khỏi bụi bẩn. Nếu bạn thực sự may mắn, bạn có thể tìm thấy một số loại rau xanh mùa xuân để nhấm nháp! Tìm kiếm công thức nấu ăn để làm sáng lên lễ kỷ niệm Ostara của bạn?
Hãy thử một trong bảy công thức tuyệt vời này cho lễ kỷ niệm Ostara của bạn!
01/07Hot Cross Buns - Cross Quarter Buns
Hình ảnh của Linda Long / EyeEm / Getty Trong Mùa Chay-Phục Sinh của Mùa Chay, nhiều bạn bè Kitô giáo và các thành viên gia đình của chúng tôi đang bận rộn ăn mừng với Hot Cross Buns. Hot Cross Bun là một loại bánh ngọt ngon đã có từ rất lâu và cây thánh giá trang trí trên đỉnh tượng trưng cho một trong những biểu tượng rõ ràng nhất của Kitô giáo.
Có một số truyền thống của người Anh - xoay quanh những chiếc bánh chéo nóng bỏng. Người ta tin rằng nếu bạn nướng bánh vào Thứ Sáu Tuần Thánh, họ sẽ không làm hỏng hoặc phát triển nấm mốc. Một phong tục khác nói rằng các thủy thủ nên mang theo một chiếc bánh chéo nóng trong chuyến du lịch của họ để ngăn chặn đắm tàu. Cây thánh giá trên búi tóc xuất phát từ một sự mê tín đánh dấu búi tóc vì vậy sẽ ngăn Quỷ xâm nhập vào các món nướng. Thật thú vị, có thể là những chiếc bánh mì có hình thánh giá trên đầu được nướng bởi người Hy Lạp cổ đại, điều này làm cho toàn bộ ý tưởng pre-Christian anyway.
Vì vậy, làm thế nào bạn có thể kết hợp Hot Cross Bun vào hệ thống niềm tin Pagan của bạn? Chà, những thứ gì xuất hiện trong bốn con đường của bạn? Dưới đây là một số điều mà bốn phần tư của thập tự giá có thể đại diện, tùy thuộc vào những gì quan trọng nhất với bạn.
- Bốn yếu tố. Chọn một phần tư để đại diện cho mỗi trong bốn yếu tố đất, không khí, lửa và nước.
- Bốn phương. Nhiều truyền thống của Pagan nhấn mạnh vào các hướng bắc, đông, nam và tây.
- Các giai đoạn của mặt trăng. Chọn mỗi quý để tượng trưng cho mặt trăng tối, mặt trăng sáp, trăng tròn và giai đoạn suy yếu.
- Bốn mùa. Mỗi góc phần tư có thể là đại diện của mùa xuân, mùa hè, mùa thu và mùa đông.
- Các lễ hội lửa hoặc lễ hội quý. Lễ hội Lửa, hoặc các ngày trong quý, bao gồm Imbolc, Beltane, Lammas / Lughnasadh và Samhain. Các lễ hội khu phố, hoặc những con thỏ nhỏ hơn, bao gồm các solstice và Equinoxes.
- Bộ đồ của Tarot. Mỗi phần có thể tượng trưng cho Wands, Cup, Coins hoặc Swords.
Vì vậy, bạn có thể làm điều đó? Chắc chắn rồi. Bạn có nên Tại sao không? Nếu nó hoạt động với con đường tâm linh của bạn, và nó không làm phiền ai khác, thì đó đơn giản chỉ là vấn đề tìm cách pha trộn giáo dục Kitô giáo của bạn với niềm tin Pagan mới phát hiện của bạn.
Để tự làm Bun Hot Cross hoặc Cross Quarter Buns, hoặc bất cứ thứ gì bạn muốn gọi cho họ hãy bắt đầu với công thức làm bánh muffin hoặc cuộn yêu thích của bạn. Có một số cách bạn có thể làm X ở trên cùng để chia chúng thành bốn.
- Trước khi nướng, nhấn nho khô hoặc nho theo hình chữ X trên đỉnh của búi tóc. Bằng cách đó, khi nó ra khỏi lò, bạn sẽ có một cây thánh giá được nướng đều.
- Điểm bột bằng một con dao sắc, đi qua mỗi hướng, trước khi nướng. Điều này để lại X là một cặp vết lõm vuông góc. Nếu bạn thích, bạn thậm chí có thể lấp đầy các vết lõm bằng kem phô mai hoặc kem.
- Đợi cho đến khi muffin hoặc bun đã được nướng, và sau đó sử dụng frosting để đặt một chữ X trên đầu.
Bạc hà tương ớt
Làm tương ớt bạc hà, hoặc pesto, để đi với các món ăn mùa xuân của bạn. hình ảnh Ấn Độ / Getty Nước sốt thơm ngon này rất phù hợp cho bữa ăn mùa xuân, đặc biệt nếu bạn đang làm món chân cừu nướng. Nó cũng đi độc đáo với các món ăn cay, chẳng hạn như thực phẩm Ấn Độ hoặc Địa Trung Hải, hoặc rau. Chuẩn bị thật nhanh, hoặc bạn có thể đánh bông nó trước thời hạn và để nó lạnh.
Hãy nhớ rằng từ "chutney" là một thuật ngữ ẩm thực khá rộng có thể được sử dụng để áp dụng cho rất nhiều thứ liên quan đến thảo mộc, trái cây, gia vị và các món ăn khác. Tương ớt truyền thống của Ấn Độ thường được nấu trên bếp và giảm bớt, nhưng công thức này chỉ đơn giản là một loại hỗn hợp. Về mặt kỹ thuật, bạn có thể coi nó là một gia vị, một gremolata hoặc pesto nếu bạn thích.
Thành phần
- 3 C. lá bạc hà tươi, bỏ cuống
- 1/2 C. ngò tươi
- 1/2 C. rau mùi tây tươi
- 1/2 C. tiêu xanh, xắt nhỏ
- 1/2 C. ớt đỏ, xắt nhỏ
- 1 củ hành nhỏ, xắt nhỏ
- 1/2 muỗng cà phê. muối biển
- Một chút nước chanh
- Dầu ô liu 1/4 - 1/2 C
- Nước
Hướng
Vứt tất cả mọi thứ trong bộ xử lý thực phẩm hoặc máy xay sinh tố của bạn và cắt cho đến khi nó tạo thành một dán.
Thêm nước dần dần để làm loãng nó, và tiếp tục trộn cho đến khi nước và bột nhão đã tạo thành một loại nước sốt mịn. Làm lạnh nếu bạn sẽ không phục vụ nó ngay lập tức.
Phục vụ các món thịt cừu hoặc thịt, mì ống hoặc bánh mì yêu thích của bạn, hoặc chỉ ăn bằng thìa!
03/07Cừu nướng
Cố định một đĩa thịt cừu nướng cho Ostara. Hình ảnh MarkCoffeyPhoto / Getty Lamb đang vào mùa trong mùa xuân, vì vậy đây là bữa ăn Ostara hoàn hảo cho chúng ta các loại ăn thịt. Đối với nhiều tổ tiên của chúng ta, thịt cừu là thịt thực sự đầu tiên họ có được mỗi năm, sau những tháng mùa đông lạnh giá. Nó ấm áp và dịu dàng, và nước xốt cam quýt giúp làm cho nó ngon và ngon ngọt. Phục vụ nó với một mặt tương ớt tự làm để thêm một chút mát mẻ cho hương vị.
Thành phần
- Chân con cừu
- Rượu nấu trắng 1 C
- 2 tép tỏi, băm nhỏ
- Nước ép từ 2 quả cam (hoặc 1/2 C nước cam)
- 1 muỗng canh. hương thảo tươi xắt nhỏ
- Hạt tiêu và muối biển
- Dầu ô liu (khoảng 2 Tbs.)
Hướng
Để làm nước xốt, kết hợp tất cả mọi thứ trừ thịt cừu trong một cái bát. Trộn nó với nhau bằng máy đánh trứng. Đổ vào túi nhựa và sau đó thêm chân cừu. Niêm phong túi, và để nó ngồi qua đêm.
Cho phép cừu đạt đến nhiệt độ phòng trước khi bạn đặt nó vào lò nướng. Lấy ra khỏi túi, đặt vào chảo rang (cùng với tất cả các loại nước ướp) và nướng trên giá thấp hơn ở 450 độ. Nướng thịt cừu cho đến khi nó đạt đến nhiệt độ bên trong khoảng 135, hoặc khoảng một giờ.
Bí quyết cho một món thịt cừu ngon là không quá chín, vì vậy nó vẫn nên có màu hồng ở giữa khi ra khỏi lò. Đặt nó trên một giá đỡ, bọc bằng giấy bạc, và cho phép nó ngồi trong nước ép của chính nó trong khoảng hai mươi phút trước khi phục vụ. Điều này sẽ giúp quá trình rang kết thúc mà không làm khô thịt.
04/07Trứng Deviled
Làm trứng chém để ăn mừng Ostara!. ảnh của Pam Susemiehl / Getty Images Trứng deviled là cực kỳ dễ làm, và bạn có thể làm cho chúng ngọt hoặc cay. Bạn có biết rằng cụm từ "deviled", khi được sử dụng để chỉ thực phẩm, không liên quan gì đến quỷ không? Nó rõ ràng được đặt ra vào cuối thế kỷ 18, khi nó được áp dụng cho bất kỳ mặt hàng thực phẩm nào nóng hoặc cay. Theo những người bạn tốt của chúng tôi tại Kênh Lịch sử, vào khoảng năm 1800, deviling đã được sử dụng như một động từ được sử dụng "để mô tả quá trình làm cho thức ăn trở nên cay".
Công thức này là cho một phiên bản lộn xộn, cay của món ăn mùa xuân cổ điển. Làm những quả trứng ngon cho buổi họp mặt và lễ kỷ niệm Ostara của bạn.
Thành phần
- 1 tá trứng
- 1 muỗng canh. mù tạt Dijon
- 1/4 C. mayonnaise
- 1 muỗng cà phê. bột cà ri
- 1/2 muỗng cà phê. giấm trắng
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
- Ớt cựa gà
- Rau mùi tây, để trang trí
Hướng
Luộc trứng cứng và để nguội trước khi bóc vỏ. Bóc vỏ trứng và cắt từng miếng một nửa theo chiều dọc. Bỏ lòng đỏ và đặt chúng vào một cái bát.
Nghiền lòng đỏ bằng một cái nĩa, và thêm mù tạt Dijon, mayonnaise, bột cà ri, giấm và muối và hạt tiêu. Trộn tất cả lại với nhau cho đến khi trộn đều. Nhẹ nhàng muỗng hỗn hợp lòng đỏ vào nửa trắng và rắc ớt bột. Trang trí với nhánh rau mùi tây để phục vụ.
Lịch sử trứng Deviled
Mặc dù từ bị chệch hướng, khi áp dụng vào thực phẩm, chỉ mới ở với chúng ta trong một vài thế kỷ, nhưng hóa ra người La Mã cổ đại là những người bắt đầu hiện tượng này. Laura Schumm của Kênh Lịch sử nói,
"Trứng được luộc chín, ướp với nước sốt cay và sau đó thường được phục vụ vào đầu bữa ăn như một món đầu tiên được biết đến với cái tên là những người yêu quý giàu có. Thực tế, phục vụ trứng trong khi giải trí rất phổ biến đến nỗi người La Mã đã nói, ab ova usque ad mala xuất sắc từ trứng đến táo, hoặc từ đầu bữa ăn đến cuối bữa ăn. "
Hãy nghĩ về một số ứng dụng kỳ diệu của trứng. Xét cho cùng, chúng là một biểu tượng của sự sống, tái sinh và đổi mới vào mùa xuân. Những gì bạn có thể đặt trong trứng deviled của bạn để đại diện cho nhu cầu ma thuật của bạn? Thêm một chút húng quế hoặc lá nguyệt quế cho các hoạt động liên quan đến sự thịnh vượng và việc làm, hương thảo và húng tây để chữa bệnh, hoặc thì là, hạt tiêu hoặc quế để tăng cường cuộc sống lãng mạn của bạn.
Các nhà sử học thực phẩm theo dõi quá trình tiến hóa của trứng bị phá hủy qua thời Trung cổ, và lưu ý rằng các công thức được in sớm nhất cho trứng nhồi, luộc xuất hiện trong các văn bản châu Âu thời trung cổ.
Đầu bếp người Ý thế kỷ mười lăm Platina đã viết trong De Honesta Voluptate et Valetudine,
"Làm cho trứng tươi cứng bằng cách nấu trong một thời gian dài. Sau đó, khi bỏ vỏ, cắt trứng qua giữa để lòng trắng không bị hỏng. Khi lòng đỏ được lấy ra, giã một phần bằng nho khô và phô mai tươi, một ít tươi và một số tuổi. Dự trữ một phần để tạo màu cho hỗn hợp, và thêm một ít rau mùi tây, kinh giới và bạc hà. Một số đặt vào hai hoặc nhiều lòng trắng trứng với gia vị. Khi lòng trắng trứng đã được nhồi với hỗn hợp này và đóng lại, chiên chúng trên lửa chậm trong dầu. Khi chúng được chiên, thêm một loại nước sốt làm từ phần còn lại của lòng đỏ trứng giã với nho khô và làm ẩm bằng verjuice và phải. Cho vào gừng, đinh hương và quế và đun nóng một chút với những quả trứng. Điều này có nhiều tác hại hơn là tốt trong đó. "
Bất kể mục đích kỳ diệu của bạn, trứng deviled là một bổ sung chào đón cho bất kỳ lễ kỷ niệm mùa xuân!
05/07Ostara Peep Ambrosia
Đặt Peeps trong món salad của bạn!. Hình ảnh Anna Altenburger / Getty Mọi người đều biết Peeps, những sinh vật marshmallow nhỏ ngọt ngào vô cùng xuất hiện mỗi mùa xuân trong cửa hàng tạp hóa. Đặt Peeps còn sót lại của bạn để sử dụng tốt - đây là Ostara, và biến chúng thành một món salad tuyệt vời! Để có kết quả nhiều màu sắc nhất, hãy sử dụng Peeps màu vàng hoặc hồng.
Thành phần
- 1 pkg 12 con soái ca Peeps (gà con hoặc thỏ)
- 2 lon cam quýt
- 2 lon dứa
- 1 hũ anh đào maraschino
- 2 quả chuối xắt nhỏ
- 2 mảnh vụn dừa
- 1 phô mai bồn 16-oz
- 1 bồn nước mát lạnh 8 oz hoặc topping tráng miệng khác
Hướng
Xúc xắc Peeps thành miếng nhỏ. Để ráo nước từ tất cả các loại trái cây. Trộn tất cả các thành phần với nhau, và để lạnh trong tủ lạnh trong vài giờ. Phục vụ như món tráng miệng sau lễ kỷ niệm Ostara của bạn.
06/07Salad rau mầm mùa xuân
Kỷ niệm mùa xuân với một số goodies từ khu vườn của bạn. hình ảnh vaaseenaa / Getty Mùa xuân ở đây, và cùng với đó là những món quà màu xanh lá cây tươi sáng từ khu vườn. Còn gì tuyệt vời hơn khi chào đón Ostara than với một đĩa rau mầm và lá tươi? Điều này rất dễ thực hiện, và nước sốt mù tạt mật ong rất ngon. Nếu bạn không phải là fan hâm mộ của mù tạt, hãy sử dụng trang phục yêu thích của bạn ở đây để thay thế.
Thành phần
- 1 C giá đỗ
- 1 C mầm cỏ linh lăng
- Rau bina 2 C
- 2 củ hành xanh, xắt nhỏ
- Hạnh nhân 1/2 C
- 1/2 C anh đào khô hoặc craisins
- Thì là tươi
- 1 quả bơ thái lát
- 1 hộp cam tiếng phổ thông (tùy chọn)
- Sốt mayo 1/2 C
- 2 muỗng canh mù tạt
- 2 muỗng canh mật ong
- Một chút nước chanh
Hướng
Để làm món salad, đặt rau bina bé ở dưới cùng của đĩa hoặc bát, sau đó thêm rau mầm. Trải chúng ra để chúng không bị vón cục lại với nhau. Rắc lên trên cùng với hành lá xắt nhỏ, hạnh nhân, craisins, thì là, bơ và Mandarins nếu bạn đang sử dụng chúng.
Để làm nước sốt, kết hợp mayonnaise, mù tạt, mật ong và nước chanh và trộn đều. Mưa phùn trên salad để phục vụ.
- Mẹo của Cook: nếu bạn không điên cuồng với hương vị của mayonnaise, bạn có thể giảm lượng bạn sử dụng bằng một vài muỗng canh. Để có sự lựa chọn lành mạnh và ngọt ngào hơn, bạn có thể thay thế sữa chua trắng cho mayo.
- Đối với những người bạn có con - việc mặc quần áo này tạo ra sự nhúng tuyệt vời cho ngón tay gà!
Bánh mì chanh bất ngờ
Nướng một số món ăn vào bánh mì chanh ngon!. Hình ảnh Irena Papezova Belska / EyeEm / Getty Tại Ostara, trái đất đang thức dậy trong dự đoán về mùa xuân ... và không có gì lạ khi tìm thấy những kho báu nhỏ nhìn ra khỏi mặt đất với chúng ta. Chồi xanh xuất hiện từ bùn, và những bông hoa rực rỡ xuất hiện ở nơi không có gì ngày trước. "Bánh mì bất ngờ" dễ dàng này phản ánh chủ đề tái xuất hiện và bạn có thể kết hợp nó dễ dàng bằng cách sử dụng hỗn hợp bánh mì hạt anh túc chanh đóng gói sẵn, hoặc công thức bánh mì chanh yêu thích của bạn. Thêm các báu vật nhỏ vào hỗn hợp, cũng như một vài bổ sung có thể ăn được, và bạn sẽ có một món ăn thực sự trên tay cho lễ kỷ niệm Ostara của bạn.
Thành phần
- 1 mẻ công thức bánh mì chanh yêu thích của bạn, hoặc một gói hỗn hợp Bánh mì hạt chanh Poppy
- Nguyên liệu để chuẩn bị bánh mì theo hướng dẫn
- Nho khô vàng 1/2
- 1 muỗng canh cam
- 1/2 quả nam việt quất khô
- Các món ngon không tan chảy để thêm vào bánh mì, chẳng hạn như:
- Một đồng xu sáng bóng
- Một món đồ trang sức bằng vàng hoặc bạc
- Một chiêc nhân
- Một tinh thể đánh bóng
- Kem vani
Hướng
Chuẩn bị hỗn hợp bánh mì theo hướng dẫn. Khi tất cả đã trộn lẫn với nhau, hãy thêm nho khô vàng, vỏ cam và quả nam việt quất. Cuối cùng, gấp trong một vài báu vật nhỏ, chẳng hạn như một chiếc nhẫn, đồng xu đã được làm sạch hoặc một viên pha lê được đánh bóng. Hãy chắc chắn rằng bạn chọn các mặt hàng sẽ không tan chảy khi bạn nướng nó trong lò!
Nướng theo hướng dẫn trên bao bì, và sau đó lấy ra khỏi lò. Để nguội. Nếu bạn thích, đầu với đường bột hoặc men yêu thích của bạn.
Để phục vụ, hãy cắt từng miếng, để mắt đến những kho báu ẩn giấu (hãy chắc chắn cảnh báo khách của bạn để tránh những nguy hiểm nghẹt thở!). Trên mỗi lát cắt ra với một muỗng kem vani.
Bánh mì tráng miệng này có thể được sử dụng như một món ăn nhẹ hoặc món khai vị, hoặc bạn có thể kết hợp nó vào lễ Bánh và Ale, nếu bạn bao gồm đó là một phần của nghi lễ Ostara.
Mẹo an toàn: Nếu bạn đang phục vụ bánh mì này cho trẻ nhỏ, bạn có thể muốn bỏ qua việc nướng bất cứ thứ gì vào bên trong bánh mì - đặt các mặt hàng lớn hơn, không bị nghẹn vào đĩa bên cạnh bánh mì như một món đặc biệt an toàn hơn nhiều!
