Samhain Nấu ăn và Bí quyết

Dưới đây là tám ý tưởng ngoạn mục sẽ làm nổi bật bất kỳ bữa tiệc Samhain nào, cho dù bạn đang có một bữa tiệc Halloween truyền thống, hay một lễ kỷ niệm Samhain trang trọng và đặc biệt hơn. Kiểm tra công thức nấu ăn phổ biến nhất của chúng tôi dưới đây.

01 trên 08

Món tráng miệng ma Poop

hình ảnh snapphoto / Getty

Sắp có một lễ kỷ niệm Samhain và bạn cần một thứ gì đó ma quái cho món tráng miệng? Tự hỏi phải làm gì với tất cả số kẹo Halloween thêm đó? Halloween Điều này nghe có vẻ tệ hại .. nhưng đó là một món tráng miệng thực sự ngon, và nếu bạn có con, họ sẽ thích ý tưởng đặt một bát Ghost Poop trên bàn. Whip này lên ngày hôm trước để marshmallows có thể nhận được tốt đẹp và mềm mại. Nó không phải là một mousse thực sự, nhưng đi ra cùng một kết cấu. Điều này làm cho một bổ sung tuyệt vời (và siêu ngọt) vào thực đơn tráng miệng Samhain của bạn.

Thành phần

• 1 16 oz. topping đông lạnh tráng miệng, tan băng
• 12 - 14 oz. si-rô sô-cô-la
• 1 C. kẹo dẻo mini
• 1/4 C. quả óc chó băm nhỏ (tùy chọn)
• 1/4 C. dừa vụn
• 1/4 C. sô cô la vụn
• 1/4 C. kẹo ngô, xắt nhỏ

Hướng

Đặt topping tráng miệng tan trong một bát lớn, và dần dần thêm xi-rô sô cô la. Trộn trong khi thêm, để topping biến màu nâu ưa thích của bạn. Sử dụng một ít xi-rô ít hơn hoặc ít hơn một chút, tùy thuộc vào mức độ tối và sô cô la bạn muốn Ghost Poop của bạn.

Khi topping quất của bạn có màu sắc nổi bật, hãy thêm kẹo dẻo, các loại hạt (nếu bạn đang sử dụng chúng), dừa, sô cô la chip và ngô kẹo. Đậy bát và để tủ lạnh qua đêm, để Ghost Poop của bạn có thể cứng lên. Phục vụ trong một bát trang trí lớn với một cái muỗng lớn.

02 trên 08

Ngày của những viên sọ đường chết

Hình ảnh Marcie Gonzalez / Getty

Ở Mexico, Day of the Dead is được tổ chức vào khoảng thời gian mà người Pagans quan sát Samhain. Một truyền thống luôn được ưa chuộng là làm hộp sọ bằng đường. Mỗi năm ở Mexico và tại nhiều cộng đồng Tây Ban Nha trên khắp Hoa Kỳ, người ta kỷ niệm Ngày của người chết (Dia de los Muertos) trong khoảng thời gian từ ngày 31 tháng 10 đến ngày 2 tháng 11. nghe có vẻ hơi rùng rợn, đây thực sự là một lễ kỷ niệm vui vẻ, tôn vinh những kỷ niệm của những người đã chết trong năm qua. Các lễ hội Ngày của người chết ngày nay là sự pha trộn của truyền thống Aztec cũ hòa nhập với tín ngưỡng Công giáo hiện đại. Một trong những phong tục phổ biến nhất là những hộp sọ đường, rất đơn giản để thực hiện, và rất nhiều niềm vui để trang trí! Tạo một lô của riêng bạn, và đưa chúng vào lễ kỷ niệm Samhain của bạn.

Thành phần

• Đường hạt 1 C
• 1 muỗng cà phê bột meringue
• 1 muỗng cà phê nước
• Màu thực phẩm trong sự lựa chọn của bạn về màu sắc
• Đóng băng

Hướng

Trộn đường, bột meringue và nước với nhau, sau đó ấn vào khuôn hình hộp sọ. Bạn có thể lấy khuôn tại các cửa hàng kẹo, hoặc nếu bạn có chợ Tây Ban Nha gần bạn, đó là một nguồn tài nguyên thậm chí còn tốt hơn. Sau khi khuôn được đổ đầy, để khô trong 24 giờ trở lên.

Nhấc hộp sọ ra khỏi khuôn và đặt một lớp băng trắng mỏng lên trên hộp sọ. Sử dụng màu thực phẩm để trang trí với màu sắc tươi sáng. Công thức trên tạo ra khoảng một chục hộp sọ đường nhỏ, nhưng bạn có thể điều chỉnh nó cho phù hợp để tạo ra nhiều hơn, hoặc làm cho hộp sọ lớn hơn.

03 trên 08

Kem Fudge Orange Fudge

Patti Wigington

Sử dụng sô cô la trắng, kẹo dẻo marshmallow và đường để tạo ra một loại kẹo dẻo màu cam đậm đà, có vị như Creamsicles - hãy nhớ rằng những viên kẹo dẻo ngon mà bạn đã ăn khi còn bé? Công thức này sẽ là một cú hích lớn với khách dự tiệc Samhain của bạn. Để có một bài thuyết trình thực sự kỳ diệu, hãy tạo ra một mẻ Yule Peppermint Fudge cùng một lúc, cắt cả hai lô thành hình vuông và đặt chúng lên một cái đĩa theo mô hình bàn cờ màu cam và đen.

Thành phần

• 1 1/2 muỗng cà phê cộng với 3/4 cốc bơ, chia
• 2 1/2 C. đường
• 3/4 ly kem đánh bông nặng
• Gói sô cô la trắng 12 oz
• 1 hũ marshmallow 7-oz
• 1 Tbs. chiết xuất cam
• Màu thực phẩm màu da cam

Hướng

Sử dụng 1 1/2 muỗng bơ, bôi mỡ vào chảo 13x9 "và đặt sang một bên. Trong một cái chảo, kết hợp bơ, kem và đường còn lại. Nấu trên lửa nhỏ cho đến khi đường tan hoàn toàn, thỉnh thoảng khuấy. và sau đó nấu thêm ba phút nữa.

Hủy bỏ cái chảo từ đầu đốt, và khuấy trong vụn sô cô la trắng và kẹo dẻo marshmallow. Xay đến khi mịn. Lấy ra một tách hỗn hợp và đặt sang một bên.

Thêm chiết xuất cam và một vài giọt màu thực phẩm màu cam vào hỗn hợp vẫn còn trong nồi, và khuấy cho đến khi trộn. Nếu bạn sử dụng màu thực phẩm gel, bạn thường có thể có được màu cam. Nếu bạn chỉ sử dụng màu lỏng thông thường, có lẽ bạn sẽ cần pha trộn màu đỏ và màu vàng. Khoảng 10 giọt màu vàng và năm giọt màu đỏ nên làm điều đó (hoặc bất kỳ tỷ lệ 2: 1 nào khác), nhưng bạn có thể điều chỉnh tùy thuộc vào màu cam nào bạn thích.

Cho hỗn hợp cam vào chảo đã chuẩn bị của bạn. Lấy cốc hỗn hợp màu trắng còn lại và thả những quả cầu nhỏ lên trên quả cam, sử dụng một muỗng cà phê. Sử dụng một con dao để xoáy màu trắng vào màu cam, làm cho nó trông như một viên bi. Đừng pha trộn tất cả các cách; bạn vẫn muốn có thể nhìn thấy những vệt trắng.

Đậy nắp và để tủ lạnh cho đến khi chắc, rồi cắt thành hình vuông. Điều này làm cho khoảng 2 1/2 pound fudge.

Lưu ý nhanh - nếu bạn thấy rằng fudge của bạn không được đặt chắc chắn ngay cả sau khi làm lạnh, bạn có thể cuộn nó thành những quả bóng nhỏ thay thế. Nó vẫn trông đẹp, và ngon như nhau!

04 trên 08

Bánh linh hồn

hình ảnh alisafarov / Getty

Bánh linh hồn được nướng theo truyền thống như một sự thay đổi cho linh hồn của người chết. Ở nhiều nước châu Âu, ý tưởng "Souling" đã trở thành một sự thay thế có thể chấp nhận được đối với các Kitô hữu. Những chiếc bánh có nhiều tên và hình dạng khác nhau - trong một số khu vực, chúng là loại bánh mì đơn giản, và ở những loại khác, chúng được nướng như những chiếc bánh có đầy hoa quả. Các vùng khác vẫn làm cho chúng bằng bột gạo. Nói chung, một chiếc bánh linh hồn đã được làm bằng bất cứ loại ngũ cốc nào mà cộng đồng có sẵn.

Bạn có thể làm cho riêng mình với một trong bốn công thức đơn giản này cho các lễ kỷ niệm của bạn.

Bánh Pie vỏ bánh

• Một lớp vỏ bánh được làm lạnh
• 2 Tbs. bơ bị chảy
• 1 C trái cây sấy khô
• Mật ong 2 Tbs

Tung ra lớp vỏ bánh và cắt thành hình tròn. Sử dụng các vòng tròn để xếp một hộp thiếc muffin. Trộn bơ, trái cây và mật ong với nhau. Múc hỗn hợp trái cây vào vỏ bánh ngọt, sau đó nướng trong 15 phút ở 375 độ. Để nguội khoảng mười phút trước khi ăn.

Bánh ngọt linh hồn Quickie

Có thể bạn sẽ cần:

• 1 thanh bơ, làm mềm
• 4 Tbs đường
• 1 1/2 C bột

Kem cùng với bơ và đường. Sử dụng một cái rây bột để thêm bột vào bát, và trộn cho đến khi nó mịn. Chia bột thành hai phần, và định hình mỗi nửa thành một vòng tròn phẳng dày khoảng nửa inch. Đặt chúng lên một tấm nướng không dính (đá nướng thực sự tốt cho việc này) và chọc các đường bằng đinh của một cái nĩa, làm tám miếng nêm riêng biệt trong mỗi chiếc bánh.

Nướng trong 25 phút hoặc cho đến khi màu nâu nhạt ở 350 độ.

Bánh linh hồn bơ

Có thể bạn sẽ cần:

• Hai que bơ, làm mềm
• 3 1/2 C bột, rây
• 1 C đường
• 1/2 muỗng cà phê. hạt nhục đậu khấu & nghệ tây
• 1 muỗng cà phê mỗi quế và tiêu
• 2 quả trứng
• 2 muỗng cà phê giấm mạch nha
• Đường mịn

Cắt bơ thành bột bằng một cái nĩa lớn. Trộn trong đường, hạt nhục đậu khấu, nghệ tây, quế và ớt.

Đánh trứng nhẹ, và thêm vào hỗn hợp bột. Thêm giấm mạch nha. Trộn cho đến khi bạn có một bột cứng. Nhào một lúc, sau đó lăn ra cho đến khi dày 1/4 ". Sử dụng kính bột để cắt ra 3" vòng tròn. Đặt trên tấm nướng mỡ và nướng 25 phút ở 350 độ. Rắc đường bột trong khi bánh vẫn còn ấm.

Bánh linh hồn Ailen

Nếu bạn là một fan hâm mộ của nấu ăn Ailen, mọi người tại Food.com có ​​một câu chuyện gọn gàng về lịch sử của những chiếc bánh linh hồn: "Bánh linh hồn là món ngon ban đầu lừa hoặc nông dân. đến cửa vào đêm giao thừa để cầu xin chủ nhà lấy thức ăn để ăn mừng dịp này. Bánh linh hồn được trao cho họ. Điều này đảm bảo chủ nhà sẽ không bị nguyền rủa hay chơi khăm; thiên đàng. "

Có thể bạn sẽ cần:

• Bột 4 C
• 1 pkt men khô hoạt động
• Sữa 1 C
• Bơ 2 Tbs
• 1/2 muỗng cà phê quế và muối
• Đường 3/4 C
• Vỏ chanh 1/2 C
• Nho khô vàng 1 1/4 C

Kem men với 1 muỗng cà phê đường & 1 muỗng sữa, để cho nó nổi bọt. Trộn bột, gia vị, và muối với nhau, sau đó cắt bơ. Thêm phần còn lại của đường vào hỗn hợp bột và trộn. Thêm sữa và trứng đánh vào hỗn hợp men; kết hợp với hỗn hợp bột. Đánh cho đến khi cứng.

Gấp trong nho khô và vỏ, phủ một miếng vải ẩm và để lên.

Chia làm hai, đặt mỗi nửa trong chảo tròn 7 "đã bôi mỡ. Đậy nắp lại, để lại trong 30 phút. Nướng 1 giờ ở 400 độ.

Ngày 05 tháng 8

Hạt bí ngô rang

Hình ảnh Kirk Mastin / Getty

Hạt bí ngô là một bổ sung ngon cho bất kỳ bữa tiệc theo mùa nào, và tại Samhain, bí ngô ở khắp mọi nơi! Khi bạn loại bỏ hạt ra khỏi những quả bí ngô của bạn (tất cả đều là một phần của việc chạm khắc Jack-O-Lantern!), Bạn có thể rửa sạch chúng, rang chúng và nêm chúng với bất kỳ hương vị nào bạn thích. Dưới đây là những điều cơ bản để giúp bạn bắt đầu:

Trước tiên, hãy chắc chắn rằng bạn đã rửa sạch tất cả những quả bí ngô thừa.

Nếu bạn không đốt nó - hoặc ít nhất, hãy ngửi thật lạ - khi bạn cho chúng vào lò nướng. Một số người thích luộc hạt, nhưng tôi thấy rằng nướng bằng lò nướng mang lại cho bạn hương vị tốt hơn và kết cấu giòn hơn, đẹp hơn. Nếu bạn thích, bạn có thể đun sôi chúng trong một chút nước muối trong vài phút trước khi nướng lò, nhưng không cần thiết. Hãy chơi xung quanh và thử nghiệm để xem gia đình bạn thích gì nhất.

Làm nóng lò nướng của bạn lên 300 trong khi bạn chuẩn bị hạt giống.

Tiếp theo, nhẹ nhàng ném hạt bí ngô của bạn với bơ tan chảy. Bạn sẽ muốn khoảng một muỗng bơ cho mỗi cốc hạt bí ngô sống.

Bây giờ, bạn sẽ muốn thêm gia vị - và đây là nơi bạn có thể thực sự sáng tạo! Thêm một chút muối cộng với một trong những thứ sau đây vào hạt phủ bơ của bạn để có hương vị thơm ngon:

• Bột tỏi, oregano khô và húng quế, cho một hạt giống kiểu Ý
• Các phần bằng nhau cà ri và ớt bột, cho một hạt hơi cay (đó là những gì trong ảnh)
• Một chiếc lá nguyệt quế nghiền nát, một ít quế, một chút hạt tiêu và một ít hạt tiêu đen cho hương vị kiểu giật

• Gia vị nướng khô yêu thích của bạn
• Hỗn hợp trộn salad trang trại yêu thích của bạn

Thay vào đó, nếu bạn muốn thử một số loại ngọt, hãy bỏ qua muối và chỉ cần thêm:

• Allspice, nhục đậu khấu, đường và quế - nó sẽ có vị như bánh bí ngô!
• Quế và đường, cho một món ngọt ngon

Khi hạt của bạn được phủ hoàn toàn với gia vị, hãy trải chúng trong một lớp duy nhất trên một tấm nướng. Nướng trong khoảng 45 phút, thỉnh thoảng khuấy chúng trong lò nướng. Khi đã xong, hãy để chúng nguội, và tham gia vào bữa tiệc Samhain của bạn!

06 trên 08

Pumpkin Spice Cheesecake

Hình ảnh Chuck Kahn / EyeEm / Getty

Bí ngô là một biểu tượng phổ biến trong mùa Samhain và vào tháng 10, bạn có thể tìm thấy chúng ở khắp mọi nơi. Đối với công thức này, bạn có thể sử dụng một quả bí ngô có kích cỡ mới nướng và múc ra bên trong, nhưng nếu bạn đang vội (hoặc bạn không muốn đào ruột bí ngô), bạn sẽ nhận thấy một món hời giá trên tất cả những quả bí ngô đóng hộp tại cửa hàng tạp hóa. Nếu bạn là người yêu thích hương vị bí ngô, hãy thử làm bánh phô mai bí ngô để thêm vào bữa tiệc Samhain của bạn!

Làm nóng lò nướng của bạn lên 375.

Thành phần

• Bánh quy graham 1 hộp
• 1/2 thanh bơ, tan chảy
• 1/2 C đường
• 1 1/2 gói kem phô mai, làm mềm
• 1/2 C phô mai Ricotta
• 1/2 quả bí ngô
• 1 C đường
• 1 quả trứng
• 1 muỗng cà phê vani
• 1 1/2 muỗng cà phê hỗn hợp gia vị (phần hạt nhục đậu khấu, đinh hương, hạt tiêu và quế)

Hướng

Đối với lớp vỏ, chạy bánh quy graham qua máy xay sinh tố hoặc máy chế biến thực phẩm cho đến khi chúng được cắt nhỏ vụn. Kết hợp vụn với bơ tan chảy và đường, và trộn kỹ. Nhấn vào một tấm bánh mỡ nhẹ, bao phủ cả đáy và hai bên.

Tiếp theo, trong một bát riêng, trộn cùng phô mai kem, phô mai Ricotta, bí ngô, đường, trứng, vani và 1 muỗng cà phê hỗn hợp gia vị. Sử dụng một máy trộn để làm cho nó đẹp và mịn, và sau đó gấp nó vào lớp vỏ cracker graham. Rắc 1/2 muỗng cà phê gia vị cuối cùng lên trên cùng.

Bạn sẽ muốn nướng bánh phô mai ở 375 trong 45 phút để nấu chín hết đây là một mẹo hữu ích: phủ lên trên cùng một miếng nhôm mỏng để giữ cho lớp vỏ không bị cháy. Hãy chắc chắn để cho phô mai của bạn nguội hoàn toàn trước khi phục vụ - bạn thậm chí có thể muốn để nó ngồi trong tủ lạnh qua đêm để làm lạnh. Thưởng thức tại các lễ hội ăn tối của bạn, và ăn mừng mùa!

07 trên 08

Butternut Squash soong

hình ảnh dbabbage / Getty

Vào thời điểm Samhain cuộn quanh, các khu vườn bắt đầu giảm dần xuống một chút. Không còn nhiều gì để thu hoạch ... trừ khi bạn trồng bí. Nếu bạn trồng bí butternut, bạn thường có thể nhặt chúng cho đến khoảng đầu tháng 11, mặc dù điều đó sẽ phụ thuộc vào vùng trồng của bạn.

Công thức này là một điều siêu dễ dàng để nướng trong mùa thu hoạch mùa thu. Butternut squash là hoàn hảo cho nó, nhưng bạn có thể sử dụng khá nhiều bất kỳ bí đao mùa thu - bí đao hoặc thậm chí bí ngô đều hoạt động tốt nếu bạn có trong tay. Nếu bạn đã có cơ hội đi hái táo, điều đó còn tuyệt vời hơn nữa vì bạn có thể sử dụng những quả táo bạn tự thu thập! Một bữa ăn mùa thu nào tốt hơn một món ăn đầy bí, táo, nho khô và các loại hạt?

Kiếm nhiều như bạn nghĩ gia đình bạn sẽ ăn - nó cũng tuyệt vời cho bữa tối potluck!

Ngoài ra, rõ ràng một số người không ăn thịt xông khói hoặc dị ứng với các loại hạt hoặc ghét phô mai Gorgonzola. Nếu thịt xông khói làm cho bạn hạnh phúc, hãy sử dụng thịt xông khói ... nếu bạn là người ăn chay, chúng ta không cần phải nói với bạn điều này, nhưng chỉ cần bỏ thịt xông khói ra. Tương tự như vậy, nếu bạn ghét hương vị của phô mai Gorgonzola, hãy bỏ nó đi. Dị ứng với các loại hạt? Bỏ qua chúng!

THÀNH PHẦN

• 1 quả bí đao lớn, bóc vỏ
• 2 quả táo Granny Smith, hình khối (gọt vỏ là tùy chọn, nhưng tôi để lại cho tôi)
• 1/2 pound thịt xông khói, nâu và xắt nhỏ
• 2 3 tép tỏi
• Quả óc chó 1/2 Cup
• Nho khô 1/2 Cup
• Phô mai Gorgonzola 1/2 Cup
• 1 thanh bơ, hình khối
• 1/2 Cup đường nâu (tùy chọn - bỏ qua nếu bạn không thích đồ ngọt)
• Một nhúm muối

HƯỚNG

Trộn tất cả mọi thứ lại với nhau trong một cái bát, và sau đó cho nó vào một món thịt hầm thực sự lớn. Nướng ở 350 trong khoảng một giờ, thỉnh thoảng trộn. Khi bạn đã lấy nó ra khỏi lò, hãy để nguội khoảng mười phút trước khi phục vụ. Phục vụ như một bên hoặc một khóa học chính cho lễ kỷ niệm mùa thu của bạn khả năng là vô tận!

08/8

Súp bí đỏ

Hình ảnh Nina Van Der Kleij / EyeEm / Getty

Đó là mùa thu và lá thay đổi màu sắc, ban đêm mát mẻ và sắc nét, bạn có thể đào bốt và áo len của mình, và nó không đủ lạnh cho áo khoác hoặc găng tay. Một trong những điều khác để yêu về mùa Samhain? Bí ngô. Họ ở khắp mọi nơi. Có tất cả mọi thứ có hương vị bí ngô, từ cà phê cho đến kẹo cho đến bánh ngọt, và tất cả đều tuyệt vời.

Súp bí ngô là món khoái khẩu của nhiều người, và một trong những điều làm cho công thức này trở nên tuyệt vời là ngoài sự ngon tuyệt của bí ngô, còn biết chúng còn tuyệt vời gì nữa không? Đó là món súp tự nhiên! Không đùa đâu - bạn có thể phục vụ món súp này ngay bên trong quả bí ngô mà bạn đã từng làm cùng với nó, và nó trông có vẻ theo mùa và mát mẻ và đáng yêu cùng một lúc.

Chắc chắn, bạn có thể sử dụng bí ngô đóng hộp, và nếu bạn muốn nó ổn (đừng mua lon bánh đầy, chỉ cần sử dụng bí ngô đóng hộp thông thường), nhưng sẽ tốt hơn rất nhiều nếu bạn sử dụng thực tế Đó là một công việc ít hơn, nhưng tin tôi đi, kết quả thật tuyệt vời trong thời gian dài. Lấy một quả bí ngô, và hãy bắt đầu!

THÀNH PHẦN

• 1 quả bí ngô (sử dụng một quả khoảng bốn pound)
• Dầu ô liu
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
• Bơ 2 Tbs
• 1 củ hành vừa, xắt nhỏ
• 3 chén nước dùng rau
• Kem nặng 1 ly
• tỏi
• bột cà ri

HƯỚNG

Điều đầu tiên bạn muốn làm là nướng bí ngô. Tôi thích sử dụng một quả bí ngô bốn đến năm pound cho việc này, nhưng đi với bất kỳ kích thước nào bạn thích. Một quả bí ngô nặng bốn pound sẽ cho tôi khoảng bốn chén thịt để sử dụng và được cảnh báo, những quả bí ngô thực sự to lớn mà bạn tạo ra Jack O Lanterns với xu hướng rất dai và không ngọt như vậy của một hương vị.

Bây giờ, có rất nhiều công thức nấu súp bí ngô kêu gọi bạn cắt bí ngô làm đôi và sau đó rang nó bạn có thể làm điều này, nếu bạn đang phục vụ món súp của mình trong bát. Nhưng nếu bạn muốn phục vụ món súp bên trong quả bí ngô, đừng nướng nó. Nếu bạn làm thế, bạn sẽ kết thúc với một quả bí ngô mềm và mềm mà không có tác dụng với bất cứ ai. Vì vậy, đây là những gì bạn có thể làm thay thế. Cắt bỏ phần tư trên cùng của bí ngô, sẽ bao gồm thân và múc ra bên trong, để lại độ dày khoảng một inch dọc theo các bức tường. Đặt hạt giống sang một bên để làm Hạt bí ngô rang, và đặt thịt vào chảo rang. Bạn có thể loại bỏ các chuỗi xâu chuỗi, mặc dù rất nhiều người thích sử dụng chúng trong các công thức nấu ăn khác. Giữ cái vỏ bí ngô đó! Bạn sẽ cần nó!

Ướp thịt với dầu ô liu, rắc muối và hạt tiêu, sau đó nướng khoảng 425 trong khoảng nửa giờ. Khi thịt của bạn đã được rang xong, hãy chạy qua máy xay hoặc máy chế biến thực phẩm để xay nhuyễn.

Trong khi thịt bí ngô của bạn đang nướng vui vẻ trong lò nướng của bạn, hãy bắt đầu làm phần còn lại của món súp của bạn. Đun chảy bơ dưới đáy của một nồi lớn, và thêm hành tây. Xào chúng cho đến khi chúng trong mờ và mềm, sau đó thêm nước dùng, kem nặng và tỏi để nếm thử (tôi yêu tỏi, nhưng sử dụng nhiều hay ít như bạn muốn). Đun nhỏ lửa ở nhiệt độ thấp trong 30-45 phút.

Đến lúc này, bí ngô của bạn sẽ được thực hiện, và bạn sẽ xay nhuyễn nó. Thêm bí ngô đã xay nhuyễn vào nồi súp của bạn và khuấy liên tục đừng đun sôi, chỉ để cho nó nóng hết cỡ. Nếu bạn có một máy xay ngâm, bây giờ là thời điểm tốt để sử dụng nó để loại bỏ bất kỳ cục mà bạn đã bỏ lỡ trước đó. Khoảng mười lăm phút trước khi phục vụ, thêm bột cà ri của bạn. Không có quy tắc cứng và nhanh về việc sử dụng bao nhiêu, nhưng nó phụ thuộc vào mức độ bạn thích cà ri. Rõ ràng, sử dụng phán đoán tốt nhất của bạn ở đây. Cuối cùng, thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Lấy súp ra khỏi bếp và để nguội chỉ trong vài phút.

Hãy nhớ rằng vỏ bí ngô rỗng chúng tôi đã nói với bạn để giữ? Đây là nơi bạn có thể sáng tạo và thực sự gây ấn tượng với bạn bè. Đổ súp hoặc múc nó, nếu bạn đang lộn xộn vào bí ngô để phục vụ! Bạn đã lưu phần trên cùng sau khi bạn cắt nó? Bây giờ bạn đã có một nắp! Một lựa chọn khác? Sử dụng bí ngô nhỏ hơn để mọi người có thể ăn riêng. Nó trông đẹp và theo mùa, và miễn là bí ngô của bạn không có lỗ hổng nào trong đó, nó sẽ giữ được món súp ngon như bạn phục vụ bữa ăn của bạn. Đưa cho mọi người một cái bát và một cái muỗng, và đào vào để thưởng thức!