Cũng như nhiều ngày lễ của người Do Thái, thực phẩm đóng vai trò quan trọng trong Purim. Từ việc ăn hamantaschen và uống (hoặc hai) đến quan sát Fast of Esther, ngày lễ này có đầy đủ các phong tục thực phẩm.
Sự nhanh chóng của Esther
Ngày trước Purim, một số người Do Thái quan sát một ngày nhanh nhỏ được gọi là Fast of Esther. Từ minor không liên quan gì đến tầm quan trọng của nhanh mà chỉ nói đến độ dài của nhanh. Không giống như các lần kéo dài khác kéo dài trong 25 giờ (ví dụ, Yom Kippur nhanh), Fast of Esther chỉ tồn tại từ bình minh đến hoàng hôn. Trong khung thời gian này, cả thực phẩm và đồ uống đều vượt quá giới hạn.
The Fast of Esther xuất phát từ câu chuyện Purim trong Sách Esther. Theo câu chuyện, có lần Haman đã thuyết phục vua Ahasuerus giết tất cả người Do Thái trong vương quốc của mình, chị họ của Nữ hoàng Esther, Mordecai, nói với cô về kế hoạch của Haman. Anh ta yêu cầu cô sử dụng vị trí là nữ hoàng để nói chuyện với nhà vua và yêu cầu anh ta hủy bỏ sắc lệnh. Tuy nhiên, bước vào sự hiện diện của nhà vua mà không có lời mời là một hành vi phạm tội, thậm chí đối với nữ hoàng. Esther quyết định nhịn ăn và cầu nguyện trong ba ngày trước khi nói chuyện với nhà vua và hỏi Mordecai và những người Do Thái khác trong vương quốc nhanh chóng và cầu nguyện là tốt. Để kỷ niệm sự nhanh chóng này, các giáo sĩ cổ xưa đã ra lệnh rằng người Do Thái nên nhịn ăn từ lúc mặt trời mọc đến khi mặt trời lặn vào ngày trước khi Purim được tổ chức.
Bữa ăn lễ hội, Hamantaschen, và đồ uống
Là một phần của lễ kỷ niệm của họ, nhiều người Do Thái sẽ thưởng thức một bữa ăn lễ hội được gọi là Purim se udah (bữa ăn). Không có thực phẩm đặc biệt nào phải được phục vụ trong bữa ăn ngày lễ này, mặc dù món tráng miệng thường sẽ bao gồm bánh quy hình tam giác gọi là hamantaschen. Những bánh quy này chứa đầy mứt quả hoặc hạt anh túc và là một món ăn mọi người mong đợi hàng năm. Đặc biệt được gọi là mundtaschen, có nghĩa là túi poppyseed, từ hamantaschen là tiếng Yiddish cho haman s túi. Ở Israel, chúng được gọi là oznei Haman, có nghĩa là đôi tai của Hassan.
Có ba cách giải thích cho hình dạng tam giác của hamantaschen. Một số người nói rằng họ đại diện cho một chiếc mũ hình tam giác được Haman, nhân vật phản diện trong câu chuyện Purim, và chúng tôi ăn chúng như một lời nhắc nhở rằng âm mưu đê tiện của anh ta đã bị phá vỡ. Những người khác nói rằng họ đại diện cho sức mạnh của Esther và ba người sáng lập Do Thái giáo: Áp-ra-ham, Y-sác và Gia-cốp. Tuy nhiên, một lời giải thích khác chỉ áp dụng cho oznei Haman. Khi được gọi bằng cái tên này, các cookie đưa ra tham chiếu đến một phong tục cũ là cắt tai những tên tội phạm trước khi chúng bị xử tử. Dù tên của họ là gì, lý do đằng sau việc ăn hamantaschen vẫn giống nhau: nhớ lại cách người dân Do Thái đến gần bi kịch và ăn mừng sự thật rằng chúng ta đã trốn thoát.
Một trong những phong tục thực phẩm khác thường liên quan đến Purim xuất hiện dưới hình thức một điều răn nói rằng người Do Thái trưởng thành nên uống cho đến khi họ không còn có thể nói sự khác biệt giữa việc ban phước cho Mordechai và chửi bới Haman. Truyền thống này bắt nguồn phần lớn từ mong muốn ăn mừng cách người Do Thái sống sót, bất chấp âm mưu của Haman. Nhiều người, mặc dù không phải tất cả, người lớn Do Thái tham gia vào truyền thống này. Như Rabbi Joseph Telushkin đã nói, "Sau tất cả, người ta có thể thường xuyên làm điều gì đó thường bị coi là sai và được ghi nhận thực hiện một điều răn không?
Làm Mishloach Manot
Mishloach Manot là những món quà thức ăn và đồ uống mà người Do Thái sẽ gửi cho những người Do Thái khác như một phần của lễ kỷ niệm Purim của họ. Còn được gọi là Shalach Manot, những món quà này thường được đóng gói trong giỏ hoặc hộp trang trí. Theo truyền thống, mỗi giỏ / hộp Mishloach Manot phải chứa hai phần thức ăn khác nhau đã sẵn sàng để ăn. Các loại hạt, trái cây khô, sô cô la, hamantaschen, trái cây tươi và bánh mì là những mặt hàng phổ biến. Ngày nay, nhiều hội đường sẽ tổ chức trao tặng Mishloach Manot, dựa vào các tình nguyện viên để giúp chuẩn bị và cung cấp các gói mà các hội viên đặt hàng cho gia đình, bạn bè và hàng xóm của họ.
Nguồn
- Telushkin, Joseph. "Văn học Do Thái: Những điều quan trọng nhất cần biết về tôn giáo của người Do Thái, dân tộc và lịch sử của nó." William Morrow: New York, 2001.
