Rosh Hashanah là năm mới của người Do Thái, được tổ chức vào ngày đầu tiên của tháng Tishrei của người Do Thái (tháng 9 hoặc tháng 10). Nó cũng được gọi là Ngày ofRemembrance hoặc Ngày phán xét vì nó bắt đầu một khoảng thời gian 10 ngày khi người Do Thái nhớ lại mối quan hệ của họ với Thiên Chúa. Một số người Do Thái ăn mừng Rosh Hashanah trong hai ngày, và những người khác celebrate the holiday just cho một ngày.
Giống như hầu hết các ngày lễ của người Do Thái, có phong tục thực phẩm liên quan đến Rosh Hashanah. Một trong những phong tục thực phẩm phổ biến và nổi tiếng nhất phải làm với việc nhúng những lát táo vào mật ong. Sự kết hợp ngọt ngào này bắt nguồn từ một truyền thống lâu đời của người Do Thái là ăn đồ ngọt để bày tỏ hy vọng cho một năm mới ngọt ngào. Phong tục này là kỷ niệm thời gian của gia đình, công thức nấu ăn đặc biệt và đồ ăn nhẹ ngọt.
Phong tục nhúng những lát táo vào mật ong được cho là do người Do Thái Ashkenazi khởi xướng trong thời trung cổ sau này, nhưng bây giờ là thông lệ tiêu chuẩn cho tất cả người Do Thái quan sát.
Shekhinah
Ngoài việc tượng trưng cho hy vọng của chúng ta về một năm mới ngọt ngào, theo chủ nghĩa thần bí của người Do Thái, quả táo tượng trưng cho Shekhinah (khía cạnh nữ tính của Thiên Chúa). Trong Rosh Hashanah, một số người Do Thái tin rằng Shekhinah đang theo dõi chúng tôi và đánh giá hành vi của chúng tôi trong năm trước. Ăn mật ong với táo đại diện cho hy vọng của chúng tôi rằng Shekhinah sẽ đánh giá chúng tôi một cách tử tế và coi thường chúng tôi bằng sự ngọt ngào.
Ngoài sự liên kết với Shekhinah, người Do Thái cổ đại nghĩ rằng táo có đặc tính chữa bệnh. Giáo sĩ Do Thái Alfred Koltach viết trong cuốn sách Do Thái thứ hai về lý do rằng bất cứ khi nào vua Herod (73-4 trước Công nguyên) cảm thấy nhạt nhòa, ông sẽ ăn một quả táo; và rằng trong thời Talmudic, táo thường được gửi làm quà tặng cho những người ốm yếu.
Phước lành cho Apple và Mật ong
Mặc dù táo và mật ong có thể được ăn trong suốt ngày lễ, nhưng chúng hầu như luôn được ăn cùng nhau trong đêm đầu tiên của Rosh Hashanah. Người Do Thái nhúng những lát táo vào mật ong và nói lời cầu nguyện xin Chúa cho một năm mới ngọt ngào. Có ba bước cho nghi thức này:
1. Nói phần đầu tiên của lời cầu nguyện, đó là một lời chúc phúc tạ ơn Chúa vì những quả táo:
Phúc cho bạn là Chúa, Thiên Chúa của chúng ta, Người cai trị thế giới, Người tạo ra trái của cây. ( Baruch atah Ado-nai, Ehlo-haynu melech Ha-olam, Borai p'ree ha'aitz. )
2. Hãy cắn một lát táo nhúng mật ong
3. Bây giờ hãy nói phần thứ hai của lời cầu nguyện, cầu xin Chúa làm mới chúng ta trong năm mới:
Có thể là ý muốn của bạn, Adonai, Thiên Chúa của chúng tôi và Thiên Chúa của tổ tiên chúng tôi, rằng bạn đổi mới cho chúng tôi một năm tốt đẹp và ngọt ngào. ( Y'hee ratzon mee-l'fanekha, Adonai Elohaynu v'elohey avoteynu sh'tichadeish aleinu shanah tovah um'tuqah.)
Hải quan thực phẩm khác
Ngoài táo và mật ong, còn có bốn loại thực phẩm thông thường khác mà người Do Thái ăn cho năm mới của người Do Thái:
- Challah tròn: Một chiếc bánh mì trứng bện là một trong những biểu tượng thực phẩm phổ biến nhất cho năm mới của người Do Thái sau táo và mật ong.
- Bánh mật ong: Một loại bánh ngọt thường được làm bằng các loại gia vị mùa thu như đinh hương, quế, và hạt tiêu.
- Trái cây mới: Một quả lựu hoặc trái cây khác gần đây đã vào mùa nhưng chưa được ăn.
- Cá: Đầu của một con cá thường được ăn trong Rosh Hashanah như một biểu tượng của khả năng sinh sản và phong phú.
